Fermentált ételekkel kiegészített mediterrán jellegű diéta

Alapszabály

• naponta 3-4x étkezés
• naponta kb. 12 órán keresztül böjtölés (emésztőrendszer pihentetése)
• a napi ételemennyiség kb. harmada-fele zöldség-féle legyen, lehetőleg nyersen, esetleg párolt formában.
  
  ajánlott: nyersen turmixolt zöldség-koktél (könnyebben emészthető)
  csicsóka, hagyma-félék, káposzta, alma (héjastól), avocado, brokkoli, karfiol, tök-félék, leveles zöldségek
      
• erjesztett (fermentált) ételek napi rendszeres fogyasztása: joghurt, kefír, túró, savanyú káposzta, kovászos uborka, kvasz

Mediterrán diéta

• zöldség-alapú, kevesebb gyümölccsel kiegészítve.
• teljes kiőrlésű gabonából készült kenyér és tészta
• hús: baromfi és hal, tenger gyümölcsei
• joghurt, kefír, kevés sajt
• oliva-olaj (vaj, napraforgó olaj és zsír helyett)

Kerülendő

• füstölt húsok, húskészítmények (kolbász, szalonna)
• tartósított élelmiszerek, kész-ételek
• finomított szénhidrátok: fehér liszt, hántolt rizs, cukor
• sertés-zsír
• cukrozott édességek, jégkrém
• teljes tehén-tej
• tömény alkoholos italok

Az ajánlás egészséges emberekre vonatkozik, betegségek esetén módosítás szükséges!